الجرعات المسموح بها في تناول الزعفران

يتميز الزعفران باللون الأحمر الجذاب، وبشكله المميز فهو عبارة عن خيوط ناعمة برتقالية اللون أو حمراء، وتعتبر إيران، واسبانيا من أشهر الدول التي يتم فيها زراعة الزعفران، ويشتهر بإضافته على الأطعمة بسبب مذاقه ولونه الخاص، ورائحته المميزة، وكذلك يتم إضافته على الحلويات والمشروبات المتنوعة، وهو من التوابل الباهظة الثمن، خاصة لو كان خاماً، وتختلف طرق زراعته من مكان إلى أخر حسب البيئة، ولعلنا نعلم أو نسمع كثيراً عن فوائده ولكن لا نعلم الجرعات المسموح بها في تناول الزعفران وهذا ما سوف نوضحه في المقال.

مكونات وفوائد الزعفران:-

يحتوي الزعفران على العديد من المكونات الكيميائية النباتية، والتي تساعد في وقاية الإنسان من الأمراض المختلفة، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة موجودة في مركب الكاروتين، والتي تعمل بدورها على منع انتشار الجذور الحرة وبالتالي منع ظهور الخلايا السرطانية الخبيثة، كما أن احتوائه على عنصر البوتاسيوم جعله يحافظ على ضغط الدم، ويحمي القلب من الأمراض.

الجرعات المسموح بها في تناول الزعفران:-

تشير الأبحاث العلمية إلى أن الجرعات المسموح بها في تناول الزعفران لعلاج بعض الحالات تم تقسيمها إلى الأتي:-

- متلازمة ما قبل الحيض: 15 ملغم يتم تناولهم يومياً من خلال الفم.

- علاج الاكتئاب: 35 ملغم يومياً عن طريق الفم.

- علاج الزهايمر: 30 ملغم يومياً عن طريق الفم.

ويعتبر تناول جرعة من 12 إلى 20 غراماً يمكن أن يسبب الموت، لذلك ينصح دائماً بأتباع الجرعات المسموح بها في تناول الزعفران وهو من 5 الى 8 شعيرات لتجنب هذه الأضرار والاستفادة من فوائد الزعفران في علاجه للكثير من الأمراض، وأخطرها (السرطان)، وهذا بناء على دراسات تم عملها والكشف عنها، وما زال أمر الكشف عن تفاعله مع بعض الأدوية أمر غير واضح ومحدد ويحتاج إلى دراسة.